白毒鹅膏菌
保护状况

无危(IUCN 2.3)
科学分类
界:真菌界 Fungi
门:担子菌门 Basidiomycota
纲:伞菌纲 Agaricomycetes
目:伞菌目 Agaricales
科:鹅膏菌科 Amanitaceae
属:鹅膏菌属 Amanita
种:白毒鹅膏菌 A. verna
二名法
Amanita verna
(Bull.: Fr.) Lam.

白毒鹅膏,又名白毒伞(Amanita verna),春生鹅膏,为伞菌目鹅膏菌科鹅膏菌属的真菌,是致死率极高的毒蕈。大型子实体(即蘑菇)出现在春季,这是它和鳞柄白毒鹅膏生长时间不同之处,后者多出现在夏秋季; 它的菌盖, 菌柄和菌褶都是白色。

特徴

Amanita verna
真菌形态特征
子实层上有菌褶

蕈伞凸面

平坦
子实层自由下垂
蕈柄有环状结构和外披
孢印白色
菌根真菌
致死

广泛分布于全世界,夏季到秋季时,可在阔叶林或针叶林地上发现散生或群生的子实体。全株纯白色,菌盖属中型大小约5~10cm。有膜质菌环、根部有菌托。与一样是剧毒的鳞柄白毒鹅膏菌(Amanita virosa)很相似,但可以在其上滴氢氧化钾溶液会变黄色、菌柄上有鳞片、外型较大来做区别。

毒性

在日本与“鳞柄白毒鹅膏菌”(A. virosa)、“毒鹅膏”(A. phalloides)合称“猛毒菌御三家”,因此三种真菌常均被误认为外观相似的白色食用真菌,而误食造成中毒。在欧美被称为“fool's mushroom”(傻瓜的蘑菇),因其与可食用的蘑菇外观非常相像、但也被称为“Destroying Angel”,因外观、毒性与同是剧毒的鳞柄白毒鹅膏菌相似。

由于危险性太高,建议一般人别摘采白色的真菌来食用。

中毒症状

毒性极强,食用一小株就有可能造成生命危险。食用后6~24小时会有腹痛、呕吐、下痢等肠胃性毒菌的症状,大约一天就完全康复,但4~7天后会出现更严重的肝脏或肾脏等内脏机能障碍的症状,如黄疸、肝脏肥大、消化器官出血等,如未即时做消化道洗净、血液透析则有可能死亡。

相像的真菌

与鳞柄白毒鹅膏菌(与毒鹅膏同是剧毒)非常像但菌柄没有鳞片,不过也有不可单以此区别的说法。

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